[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"establishments-city-bourcefranc-le-chapus":3,"city-description-bourcefranc-le-chapus":33},[4],{"id":5,"userId":6,"establishmentTypeId":7,"name":8,"slug":9,"description":10,"address":11,"postalCode":12,"city":13,"country":14,"latitude":15,"longitude":16,"logo":17,"banner":18,"website":19,"email":20,"phone":21,"facebook":22,"instagram":23,"twitter":24,"ccEnabled":25,"ccSlug":26,"createdAt":27,"establishmentType":28,"photos":32},61,90,2,"HUITRES LAMBERT","huitres-lambert","\u003Cp>Huîtres LAMBERT, une passion transmise depuis trois générations.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Fondée depuis plus de 80 ans par Roland LAMBERT, l’entreprise familiale n’a cessé d’évoluer tout en restant fidèle à ses valeurs : exigence, qualité et respect du savoir-faire ostréicole.\u003C\u002Fp>\u003Cp>En 1993, Philippe BON reprend la gérance et poursuit le développement de l’exploitation.\u003C\u002Fp>\u003Cp>La troisième génération rejoint ensuite l’aventure :\u003C\u002Fp>\u003Cp>➡ Mathieu BON en 2006\u003C\u002Fp>\u003Cp>➡ Sarah BON en 2011\u003C\u002Fp>\u003Cp>Aujourd’hui, Les Huîtres LAMBERT, c’est :\u003C\u002Fp>\u003Cp>🌊 22 hectares de parcs en mer répartis entre le bassin de Marennes-Oléron et Paimpol en Bretagne.\u003C\u002Fp>\u003Cp>🦪 Environ 400 tonnes d’huîtres produites chaque année\u003C\u002Fp>\u003Cp>🌿 50 hectares de claires permettant d’élaborer une large gamme d’huîtres vertes et blanches\u003C\u002Fp>\u003Cp>Tradition, maîtrise et engagement se conjuguent chaque jour pour offrir des huîtres d’exception aux professionnels comme aux particuliers.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Trois générations, une même passion : sublimer le goût de la mer.\u003C\u002Fp>","Prise du Melon 17560 Bourcefranc-le-Chapus","17560","Bourcefranc-le-Chapus","France","45.85429344926561","-1.1395760472943834","\u002Fuploads\u002F1777363875956-7a10ee6b-ff0a-4fc8-bb8b-97b6779c66f9.webp","\u002Fuploads\u002F1777363876919-975cf852-0657-41d1-b53f-bd449ca0eb08.webp","https:\u002F\u002Fwww.huitres-lambert.fr\u002F","contact@huitres-lambert.fr","0546850213","https:\u002F\u002Fwww.facebook.com\u002Fhuitreslambert\u002F?locale=fr_FR","https:\u002F\u002Fwww.instagram.com\u002Fhuitreslambert\u002F","",0,null,"2026-04-28T08:11:17.000Z",{"id":7,"name":29,"establishmentCategory":30,"icon":31},"Producteur","VENTE_DIRECTE","icon-[game-icons--lucky-fisherman]",[],{"description":34,"heroImage":26},"Découvrez les délicieuses huitres de Bourcefranc-le-Chapus en consultant La Voie de l'Huitre, votre guide complet des producteurs d'huitres en France. Cette charmante commune de Charente-Maritime, réputée pour son patrimoine ostricole, propose une véritable immersion dans l'univers de la dégustation d'huitres. À Bourcefranc-le-Chapus, vous trouverez des producteurs passionnés qui proposent la vente directe de leurs huîtres fraîchement récoltées. Le terroir unique de Bourcefranc-le-Chapus confère à ces mollusques une saveur caractéristique appréciée des connaisseurs. Que vous cherchiez où manger des huitres ou à vous approvisionner en produits frais auprès d'un producteur local, La Voie de l'Huitre, successeur de la Route de l'Huitre, vous guide vers les meilleures adresses. Vivez une expérience authentique en visitant les producteurs ostricoles de Bourcefranc-le-Chapus et profitez de la"]