[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"establishments-city-lanmodez":3,"city-description-lanmodez":30},[4],{"id":5,"userId":6,"establishmentTypeId":7,"name":8,"slug":9,"description":10,"address":11,"postalCode":12,"city":13,"country":14,"latitude":15,"longitude":16,"logo":17,"banner":18,"website":19,"email":20,"phone":21,"facebook":19,"instagram":19,"twitter":19,"ccEnabled":22,"ccSlug":23,"createdAt":24,"establishmentType":25,"photos":29},49,50,1,"SCEA LE GUEN-CHAUMARD","scea-le-guen-chaumard","\u003Cp>Nous sommes une entreprise d'ostréiculture familiale qui existe depuis 1980. Depuis sa création, nous avons comme objectif de faire un produit de la meilleure qualité possible tout en respectant l'environnement.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>Afin de préserver l’estran et l’environnement de la baie de Paimpol, nous ne naviguons qu'à bord de barges ostréicoles (chalands), ce qui rend certes, notre organisation plus complexe mais permet ainsi de protéger l’écosystème. L’utilisation de ces navires évite la dégradation des fonds marins. Les espèces marines qui y vivent sont ainsi préservées et la pollution est moindre. Nous pouvons donc perdurer notre production tout en restant dans le respect de l’environnement, mais également, profiter de ce milieu pour l’élevage de nos produits.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cbr>Depuis plus d’un an maintenant, notre démarche éco responsable nous a conduit à recycler nos coquilles d’huîtres afin de leur donner une seconde vie tel que de l’aliment pour poules ou de l’amendement naturel pour le jardin.\u003Cbr>\u003Cbr>Produisant nos huîtres du naissain à la commercialisation, nous sommes désireux de mettre en avant la qualité de nos produits pour nos consommateurs et partenaires.\u003Cbr>\u003Cbr>En effet, nous accordons une très grande importance à notre pratique d'élevage qui est bien spécifique, l'élevage extensif. Cela signifie que nous mettons moins d'huîtres par poche et sur nos parcs. Il y a alors une croissance homogène et une adéquation entre la ration alimentaire et la densité des huîtres. Nous obtenons ainsi une huître ronde, à la coquille plus dure et au taux de chair plus important lui donnant son goût unique. Ce travail a été récompensé par 3 médailles d’or au concours général agricole (2020, 2022, 2023, 2025) et par le prix d'excellence en 2024.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Nous proposons de la vente à emporter ainsi que de la dégustation sur place avec huîtres crues ou chaudes, crevettes, tartinables de la mer ainsi que des frites.\u003C\u002Fp>","8 Min er Goas 22610 Lanmodez","22610","Lanmodez","France","48.84347531558504","-3.088772685975755","\u002Fuploads\u002F1773668418762-e844f0ec-10d2-44bb-a8f9-df4357972220.webp","\u002Fuploads\u002F1773668419072-8c61b6af-c15a-4308-aa5d-7aa291bec14b.webp","","earl.leguenchaumard@gmail.com","0296165724",0,null,"2026-03-16T13:40:19.000Z",{"id":7,"name":26,"establishmentCategory":27,"icon":28},"Cabane de dégustation","RESTAURATION","icon-[entypo--shop]",[],{"description":31,"heroImage":23},"Découvrez le charme authentique de Lanmodez, petit paradis ostricole de la Bretagne côtière. À Lanmodez, la tradition huître se perpétue depuis des générations, offrant aux visiteurs une expérience gastronomique unique. Les producteurs d'huitres de Lanmodez proposent des huitres d'une fraîcheur exceptionnelle, élevées dans les eaux cristallines de la région. Pour une véritable immersion dans ce terroir maritime, direction la cabane de dégustation locale où vous pourrez déguster directement vos huitres préférées. À Lanmodez, profitez de la vente directe auprès des producteurs ostricoles pour ramener chez vous ces délicieux fruits de mer. Que vous cherchiez où manger des huitres ou à savourer une dégustation d'huitres conviviale, Route de l'Huitre vous guide vers les meilleures adresses. Lanmodez incarne l'essence même de la gastronomie bretonne, où qualité et authenticité riment avec accu"]